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Présentation de l'éditeur :
Ralph Ayres was head cook at New College in the 1770s. This book is a fascinating insight into the eighteenth-century kitchen, a period of great interest to social and culinary historians, and includes recipes for famous dishes such as Quaking Pudding, and Oxford Sausages.
Biographie de l'auteur :
Jane Jakeman is an Oxford author who edited another historical recipe book, the award-winning Kidder's Receipts, for the Ashmolean Museum, Oxford
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- ÉditeurThe Bodleian Library
- Date d'édition2006
- ISBN 10 1851240756
- ISBN 13 9781851240753
- ReliureRelié
- Numéro d'édition1
- Nombre de pages88
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Ralph Ayres' Cookery Book.
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